Cómo aser Budin de Pan

Cómo Hacer Budín de Pan: Un Postre Delicioso y Fácil de Preparar

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Un Postre con Historia:

El budín de pan es un postre tradicional que ha deleitado paladares por generaciones. Su origen se remonta a tiempos de escasez, donde se aprovechaba el pan duro para crear un postre delicioso y económico. Hoy en día, el budín de pan sigue siendo una opción popular por su sabor irresistible, su textura esponjosa y su facilidad de preparación.

Ingredientes:

• 500 g de pan duro
• 1 litro de leche
• 4 huevos
• 200 g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 100 g de pasas (opcional)
• 100 g de nueces picadas (opcional)
• Caramelo para el molde

Preparación:

1. Prepara el pan: Corta el pan duro en trozos pequeños y déjalo en remojo en la leche durante al menos 30 minutos.
2. Prepara la mezcla: En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. Agrega la esencia de vainilla y la canela, y mezcla bien.
3. Integra el pan: Escurre el pan de la leche y exprime el exceso de líquido. Incorpora el pan a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla hasta que esté bien integrado.
4. Agrega las pasas y nueces: Si deseas, puedes agregar pasas y nueces a la mezcla en este punto.
5. Prepara el molde: Cubre un molde con caramelo líquido.
6. Vierte la mezcla: Vierte la mezcla del budín en el molde caramelizado.
7. Hornea: Precalienta el horno a 180°C y hornea el budín durante 40-45 minutos, o hasta que esté dorado y firme al tacto.
8. Baño María (opcional): Si deseas una textura más suave, puedes cocinar el budín a baño maría. Para ello, coloca el molde dentro de una fuente con agua caliente y hornea durante 1 hora o hasta que esté firme.
9. Enfría y disfruta: Deja enfriar el budín completamente antes de desmoldarlo. Puedes servirlo solo o acompañado de crema batida, helado o frutas frescas.

Consejos:

• Puedes utilizar cualquier tipo de pan duro para esta receta, incluso pan integral.
• Si la leche no cubre completamente el pan, puedes agregar un poco más de leche o agua.
• Puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu gusto.
• Puedes agregar otras especias a la mezcla, como nuez moscada o clavo de olor.
• Puedes decorar el budín con frutas frescas, nueces o chocolate rallado.

Un Regalo para el Paladar:

El budín de pan es un postre delicioso, económico y fácil de preparar. Con esta receta, podrás disfrutar de un budín con una textura esponjosa y un sabor irresistible que encantará a toda la familia.

¡Anímate a prepararlo y descubre la magia de este postre tradicional!

Recuerda que esta receta es solo una sugerencia y puedes adaptarla a tu gusto.